1월 제철 횟감 수산물 TOP10

 

 

1월 제철 횟감 & 수산물 정리! 겨울에 꼭 먹어야 할 바다의 진미

겨울 바다는 차가울수록 더 깊은 맛을 품고 있습니다.
특히 1월 제철 횟감과 1월 제철 수산물은 고소하고 살이 꽉 차서, 회나 해산물 요리를 즐기시는 분들께 최고의 시기죠.
이 시기에만 느낄 수 있는 깊고 진한 바다의 맛, 지금부터 함께 살펴볼게요.

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🐟 1월 제철 횟감 & 수산물 목록

아래는 1월에 꼭 맛봐야 할 대표적인 제철 횟감과 수산물입니다.

• 광어 (횟감)
• 농어 (횟감)
• 방어 (횟감)
• 숭어 (횟감)
• 아나고 / 붕장어 (횟감)
• 꼬막 (수산물)
• 키조개 (수산물)
• 가리비 (수산물)
• 대게 (수산물)
• 홍합 (수산물)

※ 회로 즐기기 좋은 생선과, 찜이나 구이로 어울리는 겨울 수산물을 함께 정리했어요!

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광어 – 1월 제철 횟감의 기본

광어는 1년 내내 사랑받지만, 겨울철에는 육질이 더욱 탱탱하고 고소합니다.
살짝 숙성하면 감칠맛이 배가되어 고급 일식집에서도 광어를 즐겨 사용하죠.
특히 1월에는 수온이 낮아져 1월 제철 횟감 중에서도 가장 무난하게 추천할 수 있는 생선입니다.

👉 광어 효능 자세히 보기
https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000614502

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농어 – 담백함의 끝판왕

농어는 기름기가 적고 담백해서 깔끔한 맛을 선호하는 분들께 딱이에요.
지방이 적지만, 겨울철에는 유독 부드럽고 단단한 식감을 자랑하죠.
회로 먹으면 풍미가 깊고, 구이나 찜으로도 활용 가능한 1월 제철 수산물입니다.

👉 농어 요리 레시피
https://www.10000recipe.com/recipe/6883523

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방어 – 겨울 한정 대방어의 매력

1월 제철 횟감하면 단연 빠질 수 없는 생선이 바로 방어입니다.
특히 겨울에는 대방어가 제철이라 고소한 지방이 가득하고, 입안에서 녹는 듯한 식감을 자랑하죠.
소금만 살짝 찍어 먹어도 감동 그 자체!

👉 방어 제대로 즐기는 법
https://brunch.co.kr/@bluehaksu/327

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숭어 – 씹을수록 진한 겨울 바다의 맛

숭어는 쫄깃한 식감과 고소한 풍미로 회 마니아들에게 사랑받는 1월 제철 횟감입니다.
특히 회로 즐길 때 숙성하면 풍미가 배가되며, 술안주로도 손색없죠.

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👉 숭어회 만들기
https://m.blog.naver.com/dollissom/221798015283

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아나고(붕장어) – 담백하고 쫄깃한 식감

아나고는 보통 구이로 많이 먹지만, 겨울철에는 신선한 횟감으로도 충분히 즐길 수 있습니다.
쫄깃하고 담백한 식감 덕분에 색다른 1월 제철 수산물을 찾는 분들께 추천드려요.

👉 아나고와 붕장어 차이
https://terms.naver.com/entry.naver?docId=3534497&cid=40942&categoryId=32348

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겨울 바다에서만 맛볼 수 있는 제철 수산물들

횟감 외에도 겨울엔 찜, 구이, 탕용으로 사랑받는 제철 수산물이 풍성합니다.

• 꼬막: 피로 회복과 철분 공급에 좋은 겨울 별미
• 대게: 살이 꽉 찬 대게는 겨울이 최고 제철
• 키조개, 가리비: 부드럽고 담백한 관자 요리로 인기
• 홍합: 국물 요리로 제격, 몸을 따뜻하게 데워줘요

이런 수산물들도 꼭 함께 즐겨보세요!
특히 꼬막이나 가리비는 초장 하나만 있으면 술안주로 딱이죠.

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마무리 – 1월 제철 횟감과 수산물, 놓치지 마세요

겨울은 회를 좋아하는 분들에게 최고의 계절입니다.
특히 1월 제철 횟감과 1월 제철 수산물은 신선도, 맛, 영양 모두 최고조에 이르는데요,
이번 달 안에 꼭 한 번은 신선한 회와 수산물을 즐겨보시길 추천드려요.
가까운 시장이나 횟집에서 제철 식재료를 찾는 것도 겨울을 맛있게 보내는 하나의 방법이랍니다.