🧂 고춧가루 1근은 몇 g일까? 제대로 알아보기

요리 초보자든, 장을 자주 보는 주부님이든 한 번쯤 궁금해하셨을 질문!
‘고춧가루 1근은 도대체 몇 g일까?’
요리 레시피나 전통시장에서 종종 듣는 단위인 ‘근(斤)’은 요즘은 자주 사용하지 않다 보니 헷갈릴 수 있습니다.

오늘은 고춧가루 1근의 무게와 함께, 계량 팁, 요리 시 주의사항, 그리고 보관 방법까지 상세히 알려드릴게요.
먼저 목차부터 확인해 주세요!

📚 목차

👉 정답은 바로 600g입니다.

‘근’이라는 단위는 한국의 전통 무게 단위로,

전통 시장에서 고춧가루를 구매할 때,
“1근만 주세요~”라고 말하면 보통 600g을 기준으로 덜어주는 것이죠.

예전에는 kg(킬로그램) 단위가 널리 쓰이기 전,
근/되/말/가마 등의 단위를 많이 사용했습니다.

▶ 참고자료: 한국계량측정협회
http://www.kastm.or.kr/

요리를 하다 보면 **정확한 무게보다는 부피(숟가락, 컵)**으로 계량하는 경우가 많죠.
고춧가루는 입자의 굵기에 따라 무게가 약간 달라질 수 있지만, 일반적으로는 다음과 같이 환산할 수 있습니다.

계량 도구대략적인 무게

✅ 고운 고춧가루는 입자가 작아 부피당 무게가 더 나가고,
굵은 고춧가루는 그 반대입니다.

배추 5~6포기 기준으로 약 **1~1.5근(600~900g)**의 고춧가루가 사용됩니다.

전통 고추장에는 보통 **3~5근 이상(1.8kg~3kg)**의 고춧가루가 들어가며, 숙성과 함께 풍미를 더합니다.

▶ 관련 레시피 보기:
https://www.10000recipe.com/recipe/6868671
(배추김치 담그기 고춧가루 양 참고)

고춧가루는 햇빛, 습기, 산소에 약한 식재료입니다.
보관 방법에 따라 색, 맛, 향이 크게 달라지므로 다음과 같은 방법을 추천드려요.

✅ 밀폐용기에 넣어 냉장 보관 (3개월 이내 사용 시)
✅ 냉동 보관 시 6개월~1년까지 가능
✅ 항상 건조한 숟가락을 사용해 덜어야 곰팡이 방지