6월 제철 횟감 회 생선 수산물 TOP 5

6월 제철 횟감 추천! 여름 시작, 가장 맛있는 생선은?

회 한 점에 계절이 담긴다면, 6월은 신선함과 쫄깃함이 절정을 이루는 시기입니다.
무더위가 시작되기 전, 해수 온도가 적당히 올라 생선 육질이 탱탱해지는 지금이 바로 6월 제철 횟감을 즐기기 딱 좋은 타이밍인데요.

오늘은 식도락가들이 추천하는 6월 제철 횟감 리스트를 소개하고, 구매 팁과 활용법까지 함께 알려드릴게요.

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목차

1. 6월 제철 횟감이란?
2. 대표적인 6월 제철 횟감 TOP 5
3. 6월 제철 횟감 고르는 법
4. 맛있게 즐기는 6월 횟감 조합
5. 6월 제철 횟감 구매처 추천
6. 마무리 및 참고 링크

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1. 6월 제철 횟감이란?

6월 제철 횟감이란 6월의 해양 환경에서 가장 풍미가 뛰어나고 신선한 상태로 잡히는 생선을 말합니다.
수온, 산란기, 어획량이 복합적으로 작용하여 6월에 유독 맛이 올라오는 생선들이 있죠.
이 시기에는 지방이 적당히 올라와 기름지고 부드러운 육질을 자랑합니다.

 

👉 관련 정보 보기: 국립수산과학원

국립수산과학원

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2. 대표적인 6월 제철 횟감 TOP 5

① 농어

여름철 대표 횟감! 단단하면서도 부드러운 육질, 담백한 맛이 일품입니다.

② 병어

기름기가 적고 깔끔한 뒷맛. 얇게 썰어 간장에 살짝 찍어 먹으면 환상적입니다.

③ 숭어

산란기 전후로 살이 통통하게 오르며, 회로도 좋지만 물회로도 인기 있는 6월 제철 횟감입니다.

④ 도다리

쫄깃한 식감이 특징이며, 세꼬시 또는 초장에 곁들이기 좋은 흰살 생선입니다.

⑤ 감성돔

회 마니아들 사이에서 숨겨진 보석 같은 존재! 6월에는 살이 꽉 차 풍미가 좋습니다.

👉 해양수산부 수산물 달력도 참고해보세요:

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3. 6월 제철 횟감 고르는 법

6월 제철 횟감을 고를 때는 아래 기준을 확인하세요:

• 🐟 눈동자가 맑고 선명할 것
• 🐟 살이 단단하고 탄력이 있을 것
• 🐟 비린내 없이 신선한 바다 냄새
• 🐟 즉석 손질이 가능한 곳에서 구입할 것

시장에서 살 경우, 회용 손질을 요청하면 더 신선하게 먹을 수 있습니다.

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4. 맛있게 즐기는 6월 횟감 조합

6월 제철 횟감을 제대로 즐기기 위해선 조합도 중요합니다.

• ✔ 농어 + 숭어 = 쫄깃&담백의 조화
• ✔ 병어 + 도다리 = 회+물회 반반 조합
• ✔ 감성돔 + 우럭 or 광어 = 스페셜 모둠 회 구성

함께 곁들일 야채(깻잎, 마늘, 양파)와 초장, 간장 와사비도 잊지 마세요!
이 조합은 집에서 손님 접대용으로도 손색이 없습니다.

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5. 6월 제철 횟감 구매처 추천

신선도가 중요한 6월 제철 횟감은 믿을 수 있는 곳에서 구입하는 것이 중요합니다.

• 🛒 수협 공판장 직거래장터
  각 지역 수협에서 직접 잡아온 생선을 판매하므로 가격과 신선도 모두 우수
• 🛒 가락시장 수산 코너
  서울 수도권에서는 가락시장에서 직접 횟감을 구매하는 것도 추천!
• 🛒 온라인 수산몰 ‘피쉬세일’
  제철 생선을 냉장 배송해주는 전문 쇼핑몰

https://www.fishsale.co.kr

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👉 참고 블로그:
https://blog.naver.com/seafoodlover/223292000301

 

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6. 마무리 및 참고 링크

지금이 아니면 못 먹는 6월 제철 횟감!
신선하고 쫄깃한 여름 횟감을 맛보고 싶다면, 이번 달 안에 꼭 즐겨보세요.
특히 숭어, 농어, 감성돔 등은 회 초심자에게도 부담 없이 즐기기 좋은 종류들입니다.

가족 식사, 캠핑, 홈파티 메뉴로도 제격인 만큼, 6월엔 꼭 ‘회 한 접시’ 어떠세요?

👉 해양수산부 수산물 시즌 정보

👉 국립수산과학원 자료:

국립수산과학원